Title C\u00f3mo hacer el caf\u00e9 turco (Turkish Coffee)<\/p>\n
Ingredients Aut\u00e9ntico caf\u00e9 turco (o muy finamente molido de caf\u00e9)<\/p>\n
Instructions El Caf\u00e9 Turco es uno de los m\u00e9todos de preparaci\u00f3n m\u00e1s antiguos.<\/p>\n
Para 2 tazas: Poner dos cucharadas soperas de caf\u00e9 molido muy fino en un
\nibrik u otro recipiente.<\/p>\n
Agregar otras dos cucharadas soperas de az\u00facar, 2 granos de cardamomo y 2
\ntazas de agua fr\u00eda.<\/p>\n
Calentar la mezcla y cuando comience a hervir, se retira del fuego.<\/p>\n
Se dejar asentar por uno o dos minutos, repitiendo este proceso tres veces.<\/p>\n
Antes de servir, agregar algunas gotas de agua fr\u00eda, para que el caf\u00e9 molido
\npermanezca en el fondo del recipiente.<\/p>\n
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\u00bfC\u00f3mo se prepara y se sirve una taza de caf\u00e9?<\/p>\n
La cafetera o recipiente para preparar un caf\u00e9 turco se llama Cezve. Es de
\ncobre o lat\u00f3n, de forma similar a un jarr\u00f3n, m\u00e1s ancho por abajo que por
\narriba y con un asa para servir el caf\u00e9. Adem\u00e1s del agua fr\u00eda y el caf\u00e9 se
\na\u00f1ade az\u00facar. Se pone el Cezve al fuego Se calienta a fuego lento
\nremoviendo sin parar hasta que hierva y haga espuma y se retira justo cuando
\nempieza a hervir.<\/p>\n
Esta operaci\u00f3n se repite dos veces. Se vierte el contenido en una taza
\npeque\u00f1a, que se llama Kahve Fincan\u0131 especial para tomar caf\u00e9 y se sirve en
\nuna bandeja junto con un vaso de agua y \u00c7ifte Kavrulmu\u015f Lokum (Lokum =
\ndelicia turca preparada con pistacho tostado dos veces). El caf\u00e9 turco sin
\nespuma, se considera mal preparado y un buen caf\u00e9 debe tener espuma de
\ncolor clarito en la superficie. El caf\u00e9 turco se prepara en tres grados distintos
\nde dulzor: con az\u00facar (dos cucharas peque\u00f1as por taza), sin az\u00facar o con poco
\naz\u00facar lo que llamamos en turco \u2018orta kahve\u2019 caf\u00e9 medio (con una cuchara
\npeque\u00f1a por taza).<\/p>\n
Cafemancia: Adivinaci\u00f3n por medio del los posos del caf\u00e9. Se deposita una
\npeque\u00f1a cantidad en un plato blanco, se revuelve y se quita el exceso de
\nagua. Se deja secar y con detenimiento se descubrir\u00e1n las diferentes figuras
\nextra\u00f1as que en realidad representan formas conocidas.<\/p>\n
Ingredients Aut\u00e9ntico caf\u00e9 turco (o muy finamente molido de caf\u00e9)<\/p>\n
Instructions 1. Verter en agua fr\u00eda en el caf\u00e9 de olla.
\n— Debe usar una taza de agua fr\u00eda para cada taza que usted est\u00e1 haciendo y,
\na continuaci\u00f3n, a\u00f1adir un media taza extra “para la olla”.<\/p>\n
2. A\u00f1ada una cucharadita de suelo turco por cada taza de caf\u00e9 en el agua,
\nmientras que el agua es fr\u00eda y revuelva.
\n— La cantidad de caf\u00e9 puede ser variado al gusto, pero no te olvides, habr\u00e1
\nuna gruesa capa de caf\u00e9 a la izquierda en la parte inferior de su taza para
\nrealizarse adecuadamente el caf\u00e9 turco. No llenar la olla demasiado.<\/p>\n
3. Calentar la olla como lentamente como pueda. El m\u00e1s lento que el calor la
\nmejor es. Lo ideal ser\u00eda que las 15 a 20 minutos para llegar a una cerca de
\nhervir.
\n— Aseg\u00farese de que verlo para evitar el desbordamiento cuando el caf\u00e9
\nhierve.<\/p>\n
4. Cuando el agua hierve pour algunos (no todos) de las de caf\u00e9 por igual
\nentre las tazas, rellenar cada taza aproximadamente un cuarto a un tercio del
\ncamino.
\n— Esto se asegurar\u00e1 de que todos reciban una parte justa de la espuma que
\nforman en la parte superior de la maceta, sin que el caf\u00e9 pierde mucho de su
\ngusto.<\/p>\n
5. Ahora es el momento de a\u00f1adir az\u00facar en cada taza si as\u00ed lo desea.<\/p>\n
6. Continuar la calefacci\u00f3n hasta el caf\u00e9 hierve de nuevo (que ser\u00e1 muy breve
\nahora que ya ha hervido). A continuaci\u00f3n, distribuir el resto del caf\u00e9 entre las
\ncopas.<\/p>\n
7. Dado que no hay filtrado de caf\u00e9 en cualquier momento durante este
\nproceso, debe esperar unos minutos antes de beber su delicioso caf\u00e9 turco
\nmientras que el de caf\u00e9 a resolver el fondo de la taza.<\/p>\n
Special Steps<\/p>\n
Variations GOOGLE TRANSLATION
\nNotes Hace siglos, cuando la gente dedica m\u00e1s tiempo para atender a las demandas
\nde sus placeres terrenales y menos tiempo a las demandas de las empresas y
\nla vida empresarial, toma caf\u00e9 desarrollado algunos rituales que existen en
\n‘lite’ versiones en nuestros d\u00edas. En los viejos tiempos, conocedores espera su
\ncaf\u00e9 que se calienta lentamente a lo largo de brasas de carb\u00f3n durante 15 a
\n20 minutos, el caf\u00e9 de olla de cobre con frecuencia est\u00e1n alejados de los
\nincendios para evitar el sobrecalentamiento.<\/p>\n
Un conocedor puede decir la diferencia entre un hecho bien el caf\u00e9 turco y un
\nprepar\u00f3 el camino restaurantes baratos, lo har\u00eda, b\u00e1sicamente de ebullici\u00f3n el<\/p>\n
Saturday, September 03, 2011 Robert’s Recipes<\/p>\n
Title C\u00f3mo hacer el caf\u00e9 turco (Turkish Coffee)<\/p>\n
caf\u00e9 r\u00e1pidamente, degradante, por consiguiente, el sabor y produce poca o
\nninguna espuma que necesita para cubrir la taza de caf\u00e9.<\/p>\n
Aunque hasta el d\u00eda de hoy todav\u00eda hay algunas personas que o bien hacerlo
\no, al menos, saber los d\u00edas en que el caf\u00e9 se calienta en carb\u00f3n, a todos los
\nefectos pr\u00e1cticos moderno el\u00e9ctrica o estufa de gas se convirti\u00f3 en el mejor y
\ncero el peor equipo de calefacci\u00f3n de elecci\u00f3n. Para hacer buen caf\u00e9 turco
\nque necesita los granos de caf\u00e9 turco, un turco cafetera ( “cezve”), y tazas de
\ncaf\u00e9 turco ( “fincan”), y opcionalmente, si quieres para moler el grano, un
\nmolino de caf\u00e9 turco ( “kahve degirmeni “). Tenga en cuenta que el caf\u00e9 turco
\nrequiere extra fino caf\u00e9 molido que algunos molinos el\u00e9ctricos dejar de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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